Яблочные оладьи

27508 139

Время приготовления:

25 минут

Количество порций:

Калорийность:

145 kCal

Оладьи с яблоками подходят для утреннего завтрака или на десерт к чаю. Оладушки получаются пышными, пушистыми с неповторимым ароматом яблок и станут любимым рецептом ваших детей. Быстрый и простой рецепт с минимумом ингредиентов станет вашим фаворитом. От выбора сорта яблок вы будете получать новые яблочные нотки в этом десерте. Вам понадобится всего 25 минут, чтобы удивить гостей или порадовать родных!

Всегда Вкусно!

Все рецепты автора

17.08.2021

Ингредиенты

Мука пшеничная - 200 г
Яблоки (кислые) - 600 г
Сахар - 4 ст.л.
Разрыхлитель для теста - 2 ч.л.
Соль - ½ ч.л.
Молоко - 250 мл
Яйца куриные - 2 шт
Корица - 1 ч.л.
Ваниль - ⅓ ч.л.
Растительное масло - 100 мл
Цедра 1 лимона
Сок 1 лимона

Вам понадобятся

Миска
Сковорода
Сито для просеивания муки

Видео рецепт

Как приготовить яблочные оладьи

В большой миске смешайте просеянную пшеничную муку, сахар, разрыхлитель, соль, корицу и ваниль.
Добавьте в муку 2 взбитых яйца, цедру лимона и перемешайте.
Продолжая перемешивать, медленно вливайте в тесто теплое молоко. Тесто должно получиться как жидкая сметана.
Очистите яблоки от сердцевины и кожуры, нарежьте на мелкие кусочки, полейте лимонным соком и добавьте в тесто.
Разогрейте сковороду с 3 ст.л. растительного масла на среднем огне, и выложите ложкой тесто на сковороду, придав оладьям круглую форму, на небольшом расстоянии друг от друга.
Выпекайте оладьи на слабом огне до золотистой корочки, примерно по 2 минуты с каждой стороны.
Подавайте к столу яблочные оладьи со сметаной, взбитыми сливками, вареньем или карамельным сиропом.

Советы

Муку можно заменить на овсяную муку, овсяные хлопья, манную крупу.
В зависимости от сорта яблок сахара можно добавить больше или меньше.
Молоко можно заменить на кефир, ряженку или йогурт натуральный питьевой.
Разрыхлитель можно заменить на соду с соком лимона или уксусом.
Для того, чтобы оладьи получились пышными, тесто не стоит долго вымешивать и взбивать.
Чтобы получить менее калорийный десерт, можно запечь в духовке, для этого в тесто добавьте 3 ст.л. растительного масла, а оладьи выпекайте на бумаге для выпечки, при 180°С 12-15 минут.