Хреновина (хренодер)

Name: Хреновина (хренодер). Рецепт от Всегда Вкусно!
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: домашняя Русская
Ingredients: Корень хрена - 200 г; Помидоры - 2 кг; Чеснок - 200 г; Соль - 3 ст.л.

26348 201

Время приготовления:

1 час

Калорийность:

32 kCal

Хреновина (хренодер) - популярная закуска или соус для мяса, рыбы или пельменей. Хреновину готовят из свежих помидоров, корня хрена, чеснока и не подвергают тепловой обработке, а вот банки, в которых будет хранится соус и крышки к ним обязательно стерилизуют. Хранится хреновина в холодильнике или холодном погребе.

Всегда Вкусно!

Все рецепты автора

28.08.2021

Ингредиенты

Корень хрена - 200 г
Помидоры - 2 кг
Чеснок - 200 г
Соль - 3 ст.л.

Вам понадобятся

Банки объемом 450-500 мл
Мясорубка
Миска
Разделочная доска
Крышки для банок

Видео рецепт

Как приготовить хреновину (хренодер)

Помидоры, очищенные хрен и чеснок измельчить с помощью мясорубки.
В измельченные помидоры, хрен и чеснок добавить соль и перемешать, оставить на 15 минут, чтобы соль растворилась.
Банки простерилизовать в микроволновой печи, крышки прокипятить 3 минуты.
В помидоры добавить измельченные хрен и чеснок. Хорошо перемешать.
Разложить хреновину в стерилизованные банки и плотно закрыть крышками.
Подавать хреновину в качестве закуски или соуса к мясу, рыбе, пельменям. Хранить в холодильнике.

Советы

При перемалывании хрена рекомендуем надеть на мясорубку полиэтиленовый пакет, он защитит от жгучего запаха хрена. При перемалывании помидоров, от брызг.
Помидоры обязательно посолите до того, как добавите чеснок и хрен, чтобы проверить помидоры на соль. Солить рекомендуем немного больше обычного, чем вы обычно солите.