Винегрет из печеных овощей

Name: Винегрет из печеных овощей. Рецепт от Всегда Вкусно!
Total time: 80 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель - 300 г; Морковь - 200 г; Свекла - 450 г; Зеленый горошек - 200 г; Соленый огурец - 200 г; Квашеная капуста - 150 г; Лук красный сладкий - 70 г; Растительное масло - 4 ст.л.; Соль - ½ ч.л. (по вкусу); Перец - ½ ч.л.; Сахар - 1 ч.л.; Мед - 4,5 ч.л.

17894 62

Время приготовления:

1 час 20 минут

Количество порций:

Калорийность:

72 kCal

Стоит один раз приготовить винегрет из печеных овощей в духовке и вы откроете для себя новые, изысканные вкусы, казалось бы, уже давно известного винегрета. Свекла, запеченная с медом в духовке, морковь, картофель, квашеная капуста и зеленый горошек, немного специй и по-настоящему вкусный винегрет появится на вашем столе.

Всегда Вкусно!

Все рецепты автора

17.03.2020

Ингредиенты

Картофель - 300 г
Морковь - 200 г
Свекла - 450 г
Зеленый горошек - 200 г
Соленый огурец - 200 г
Квашеная капуста - 150 г
Лук красный сладкий - 70 г
Растительное масло - 4 ст.л.
Соль - ½ ч.л. (по вкусу)
Перец - ½ ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Мед - 4,5 ч.л.

Вам понадобятся

Духовка
Противень
Пищевая фольга
Миска
Разделочная доска

Видео рецепт

Как приготовить винегрет из печеных овощей

Картофель и морковь завернуть в фольгу.
Свеклу положить на фольгу и сверху полить 1,5 ч.л. мёда, завернуть в два слоя фольги.
Поставить овощи в духовку и запекать 1 час при температуре 180°С.
Остудить готовые овощи и очистить от кожуры.
Нарезать все овощи кубиками одинакового размера.
Нарезанную свеклу положить в миску и добавить 2 ст.л. растительного масла, хорошо перемешать. Масло не даст свекле окрасить винегрет в красный цвет.
Добавить все остальные овощи, сахар, перец черный молотый, соль и 2 ст.л. растительного масла, винегрет тщательно перемешать.