Вальдорфский салат

Name: Вальдорфский салат. Рецепт от Всегда Вкусно!
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Английская
Ingredients: Яблоки кисло-сладких сортов - 380 г; Сельдерей - 160 г; Виноград красный - 400 г; Грецкие орехи - 100 г; Майонез - 6 ст.л.; Лимонный сок - 2 ст.л.; Соль - ½ ч.л.; Перец кайенский или черный молотый - ¼ ч.л.; Салатные листья - 4 шт

24347 71

Время приготовления:

25 минут

Количество порций:

Калорийность:

136 kCal

У знаменитого Вальдорфского салата или Уилдорфского салата (англ. Waldorf salad), действительно завидная история. В 1896 году рецепт уолдорфского салата был включён в поваренную книгу, выпущенную метрдотелем «Вальдорфа» Оскаром Чирки, а до этого он много лет уже подавался как фирменный салат, не менее знаменитого нью-йоркского отеля «Уолдорф-Астория». По утверждениям О.Чирки, именно он придумал этот рецепт. Так ли это, мы не знаем, однако уверены в том, что этот салат нужно попробовать хотя бы один раз и оценить его неповторимую сочность, сочетание вкусов и легкость. И еще, Вальдорфский салат можно подать к праздничному столу, успех гарантирован! Рецепт представлен ниже.

Всегда Вкусно!

Все рецепты автора

17.03.2020

Ингредиенты

Яблоки кисло-сладких сортов - 380 г
Сельдерей - 160 г
Виноград красный - 400 г
Грецкие орехи - 100 г
Майонез - 6 ст.л.
Лимонный сок - 2 ст.л.
Соль - ½ ч.л.
Перец кайенский или черный молотый - ¼ ч.л.
Салатные листья - 4 шт

Вам понадобятся

Миска
Сковорода
Разделочная доска
Пищевой пакет
Скалка

Видео рецепт

Как приготовить вальдорфский салат

На сковороде обжарить грецкие орехи 4-5 минут на слабом огне и измельчить.
Яблоки нарезать соломкой или кубиками, сельдерей тонкими пластинами, виноград разрезать каждую ягоду пополам и удалить косточки.
В миске смешайте майонез, лимонный сок, соль, перец и добавьте яблоки, виноград, сельдерей, грецкие орехи и перемешайте.
На дно тарелки слоем уложите зеленые листья салата, выложите в них готовый салат и подавайте Вольдорфский салат к столу.