Поддержать проект
Тушеная капуста с мясом и сосисками
40449
241
Время приготовления:
40 минут
Количество порций:
6
Калорийность:
123 kCal
При выборе капусты, запомните несколько правил - кочан должен быть плотным, а срез – белым. Не следует покупать капусту с глубокими повреждениями, пятнами и посторонними запахами. Свежая капуста должна быть без вялых листьев и тяжёлая на вес. Существует множество рецептов и разных способов приготовления капусты. Один из самых популярных тушёная капуста с мясом и сосисками, это идеальный вариант горячего, полноценного и очень вкусного блюда, которое в одинаковой степени подойдет для праздничного стола или семейного обеда. Уверены, идеальный вариант сочетания тушеной капусты и мяса с сосисками доставит удовольствие вам и вашим близким.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная - 1 кг
- Лук - 1 шт
- Морковь - 2 шт
- Чеснок - 3 зубчика
- Томатная паста - 130 г
- Сосиски - 4 шт
- Фарш мясной - 400 г
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Вода - 150 мл
- Соль - 2 ч.л.
- Сахарный песок - 2 ч.л.
- Перец черный молотый - ½ ч.л.
- Перец красный молотый - ½ ч.л.
- Кинза свежая - 20 г
Вам понадобятся
- Сотейник
- Терка
Как приготовить тушеную капусту с мясом и сосисками
- Нашинковать капусту. Нарезать сосиски, полукольцами лук, измельчить чеснок, мелко нарезать кинзу. Морковь натереть на крупной терке.
- Разогреть сотейник, добавив в него 2 ложки растительного масла и обжарить лук в течение 2 минут.
- Добавить морковь и жарить еще 2-3 минуты, добавить соль и хорошо перемешать.
- Добавить половину подготовленной капусты и обжарить 2 минуты постоянно помешивая, капуста уменьшится в объеме. Затем добавить вторую половину нарезанной капусты и продолжать жарить постоянно помешивая, чтобы овощи не пригорали 2-3 минуты
- Добавить 150 мл воды и накрыть сотейник крышкой. Убавить огонь до слабого и тушить 10 минут.
- В капусту добавить томатную пасту, тщательно перемешать и тушить еще 2 минуты.
- Затем добавить мясной фарш, перемешать и продолжать тушить 7 минут.
- Добавить сосиски, чеснок, сахарный песок, черный и красный перец, все перемешать и тушить еще 2 минуты.
- Выключить огонь, добавить кинзу и все тщательно перемешать. Тушеная капуста с мясом и сосисками готова. Приятного аппетита!
Оставить отзыв