Слабосоленая форель за 3 минуты

Name: Слабосоленая форель за 3 минуты. Рецепт от Всегда Вкусно!
Total time: 3 min
Yield: 1
Cuisine: Европейская домашняя
Ingredients: Форель или семга - 500 г; Соль - 170 г; Сахар - 80 г; Вода - 625 мл; Оливковое масло - 1 ч.л.

15465 59

Время приготовления:

3 минут

Количество порций:

Калорийность:

153 kCal

Быстрый способ приготовить слабосильную семгу или форель. Для этого вам потребуется, буквально, 3-5 минут. И нежные ломтики рыбы, вы можете подавать к столу. А если у вас есть возможность, отправить перед подачей рыбы, отправить ее в холодильник на 1 час, она станет только вкуснее.

Всегда Вкусно!

Все рецепты автора

24.12.2020

Ингредиенты

Форель или семга - 500 г
Соль - 170 г
Сахар - 80 г
Вода - 625 мл
Оливковое масло - 1 ч.л.

Вам понадобятся

Разделочная доска
Глубокая миска
Бумажные полотенца или салфетки
Пищевая пленка
Тарелка для выкладки

Видео рецепт

Как приготовить слабосоленую форель за 3 минуты

В миску налить воду, добавить соль, сахар и перемешать до полного растворения.
Из рыбы удалить все кости и снять кожу. Нарезать рыбу кусочками толщиной 0,5 см.
Поместить поочередно нарезанные кусочки рыбы в рассол на 3 минуты и два раза их перевернуть.
Переложить рыбу из рассола на бумажное полотенце или салфетку и обсушить, промокнув бумажным полотенцем.
Засоленную рыбу выложить на тарелку, смазать оливковым маслом и накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 1 час.
Подавать к столу в качестве закуски или на бутербродах, посыпав зеленым луком или зеленью, с долькой лимона.

Советы

1. Форель вы можете подавать сразу, после приготовления, но мы рекомендуем перед подачей отправить ее на 1 час в холодильник.
2. По вашему вкусу перед подачей можно посыпать рыбу копченой паприкой, тимьяном, укропом или эстрагоном.
3. Если Вы не уверены в свежести рыбы, заморозьте кусок в морозильнике, а затем дайте ему полность оттаять в холодильнике и только после этого приступайте к приготовлению рыбы.