Плескавица
Время Приготовления
35 минут
Количество порций
2
Калорийность
127 kCal
Ингредиенты
- Фарш (свинина, говядина) - 800 г
- Лук репчатый - 100 г
- Соль - 1,5 ч.л.
- Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
- Перец красный чили - 1/2 ч.л.
- Кориандр - 1/2 ч.л.
- Чеснок - 1 зубчик
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Вода - 200 мл
Вам понадобятся
- Разделочная доска
- Миска
- Гриль или сковорода гриль
- В фарш добавить соль и воду, хорошо вымесить рукой 7-10 минут, закрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 24 часа.
- В готовый фарш добавить 100 г мелко нарезанного лука, перец черный и красный, кориандр и 1 молотый зубчик чеснока.
- Смазать разделочную доску растительным маслом, чтобы фарш не прилипал к доске, разделить фарш на 2 или 3 равные части и сформировать на доске круглые лепешки диаметром 10 -15 см и толщиной 1,2 см.-1,5 см.
- Разогреть сковороду гриль и немного смазать растительным маслом.
- Снять с помощью ножа подготовленную лепешку с доски и положить на сковороду. Жарить плескавицу первую минуту на сильном огне и четыре минуты на среднем огне, перевернуть и первую минуту жарить на сильном огне и четыре минуты на среднем огне. Подавать к столу плескавицу горячей со свежими овощами, зеленью и жареными перцами.
Copyright © Всегда Вкусно!