Паста с курицей в сливочном соусе

456486 1 842

Время приготовления:

15 минут

Количество порций:

Калорийность:

125 kCal

Если вы не знаете, что приготовить из курицы на обед или ужин, то паста с курицей в сливочном соусе всегда выручит вас, когда не хватает времени и готовить нужно на скорую руку. Вкус блюда нежный и сливочный, ингредиенты идеально сочетаются между собой, а найти их сможете в ближайшем магазине. Можно использовать любые макароны: тальятелле, феттуччини, спагетти или пенне. Филе куриного бедра заменить на филе грудки, а сливки - молоком. Вам понадобится не более 15 минут, чтобы приготовить простой, быстрый и вкусный вариант итальянского блюда, который понравится всей семье и близким.

Всегда Вкусно!

Все рецепты автора

29.01.2023

Ингредиенты

Филе куриного бедра - 400 г
Макароны тальятелле - 250 г
Сливки - 300 мл 20%
Сливочное масло - 20 г
Пшеничная мука - 1 ч.л.
Чеснок - 2 зубчика
Свежая петрушка - 5 г
Растительное масло - 1 ст.л.
Вода - 2 л
Перец черный молотый - ½ ч.л.
Сыр Пармезан - по вкусу
Соль - по вкусу

Вам понадобятся

Кастрюля
Сковорода
Дуршлаг
Разделочная доска

Видео рецепт

Как приготовить пасту с курицей в сливочном соусе

Куриное филе нарезать кусочками 3-4 см, чеснок и свежую петрушку измельчить.
В кастрюле довести до кипения 2 л воды, добавить 1 ч.л. соли и варить пасту тельятелле, как указано на упаковке, до состояния "аль денте". По окончанию варки отлить в стакан 150-200 мл воды, в которой варили пасту.
Тем временем нагреть сковороду на сильном огне с 1 ст.л. растительного масла, добавить нарезанные кусочки куриного филе, посолить, поперчить по вкусу и обжарить, помешивая, на сильном огне 5-6 минут, до золотистой корочки.
В сковороду добавить сливочное масло, измельченный чеснок и обжарить 1 минуту на среднем огне.
Затем добавить в сковороду пшеничную муку, перемешать.
В сковороду добавить сливки, свежую петрушку, 150-200 мл воды от пасты, хорошо перемешать, готовить еще 2 минуты на среднем огне.
Из готовой пасты слить воду и пасту переложить в сковороду с курицей, хорошо перемешать и подавать к столу.
Перед подачей пасту с курицей посыпать пармезаном или твердым сыром, нарезанными листьями петрушки и молотым перцем по вкусу.