Поддержать проект
Панцанелла / Panzanella
17005
52
Время приготовления:
25 минут
Количество порций:
4
Калорийность:
136 kCal
Итальянский салат панцанелла - спелые помидоры, хрустящие домашние гренки, свежий огурец и листья свежего зеленого базилика, под простым соусом. Освежающие итальянские ароматы. Панцанелла - это вкусно, легко и сытно!
Ингредиенты
- Помидоры - 580 г
- Огурцы свежие - 120 г
- Белый хлеб - 250 г желательно Чиабатта
- Красный лук - 60 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Винный уксус - 3 ст.л.
- Оливковое масло - 6 ст.л.
- Листья свежего базилика - 15 г
- Красный молотый перец - 1/2 ч.л.
- Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Соль - 1/2 ч.л.
Вам понадобятся
- Духовка
- Противень
- Бумага для выпечки
- Разделочная доска
- Глубокая миска
Как приготовить салат Панцанелла
- Белый хлеб нарезать небольшими кусочками, положить на противень застеленный бумагой для выпечки и полить 2-мя ст.л. оливкового масла.
- Поместить противень с кусочками хлеба в разогретую духовку 180°С и запекать 12-15 минут.
- Нарезать помидоры крупными дольками, огурцы разрезать пополам и нарезать небольшими дольками, красный лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок измельчить.
- В глубокой миске смешать 3 ст.л. винного уксуса, 4 ст.л. оливкового масла, соль, сахар, чеснок, черный и красный перцы.
- Добавить в миску с соусом нарезанные помидоры, лук, огурцы, половину листьев базилика и аккуратно перемешать.
- Приготовленный в духовке хлеб остудить и добавить в миску с овощами и соусом. Аккуратно перемешать.
- Пере подачей салат панцанелла посыпать листьями базилика.
Оставить отзыв