Малосольная деликатесная скумбрия

11410 79

Время приготовления:

30 минут

Калорийность:

182 kCal

Возможно это лучший рецепт малосольной скумбрии, которую вы сможете приготовить дома. Для приготовления вам понадобится всего 30 минут, а затем, поместите рыбу в холодильник для маринования на 4 дня, в результате у вас получится деликатесная скумбрия из филе которой, вы сможете сделать бутерброды, украсив их зеленью или в качестве холодной закуски с горячим отварным картофелем и маринованным луком на новогодний стол.

Всегда Вкусно!

Все рецепты автора

06.11.2021

Ингредиенты

Скумбрия свежемороженая - 1300 г
Чай черный - 4 ст.л.
Лавровый лист - 2 шт
Перец черный горошком - 10 шт
Душистый перец горошком - 2 шт
Вода - 1 л
Соль - 4 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.

Вам понадобятся

Миска
Разделочная доска
Контейнер для пищевых продуктов

Видео рецепт

Как приготовить малосольную деликатесную скумбрию

У скумбрии удалить голову, очистить от внутренностей, промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем.
В кипяток добавить соль, сахар, черный чай, лавровый лист и перемешать, рассол остудить.
У скумбрии отрезать голову, очистить от внутренностей, промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. В кипяток добавить соль, сахар, черный чай, лавровый лист и перемешать, рассол остудить. Скумбрию поместить в контейнер, залить холодным рассолом и поставить в холодильник на 4 дня.
Перед подачей скумбрию нарезать порционными кусочками или очищенным от костей филе, с отварным картофелем и свежим луком, а также на бутербродах или тостах со сливочным маслом, украсив свежими овощами или зеленью.