Куриный паприкаш. Венгерская кухня

15173 49

Время приготовления:

45 минут

Количество порций:

Калорийность:

86 kCal

Кто хоть раз попробовал знаменитый венгерский паприкаш, вряд ли сможет отказаться от этого аппетитного блюда. Насыщенный вкус, нежное и сочное мясо курицы, неповторимое сочетание ингредиентов, с аппетитным ароматом копченой сладкой паприки, о таком только мечтать. Или приготовить!

Всегда Вкусно!

Все рецепты автора

17.03.2020

Ингредиенты

Куриные голени - 1200 г
Растительное масло - 2 ст.л.
Сливочное масло - 30 г
Лук репчатый - 180 г
Чеснок - 4 зубчика
Мука пшеничная - 2 ст.л.
Паприка сладкая - 3 ст.л.
Томатная паста - 2 ст.л.
Бульон куриный - 500 мл
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Вам понадобятся

Разделочная доска
Миска
Сковорода

Видео рецепт

Как приготовить куриный паприкаш. венгерская кухня

Разогрейте сковороду с 2-мя ст.л.растительное масла и выложите куриные голени, обжарьте на слабом огне 5-6 минут до золотистой корочки, переверните голени и обжаривайте их еще 5-6 минут на слабом огне
Переложите голени из сковороды в миску.
Обжарьте на этой же сковороде, нарезанный мелкими кубиками, репчатый лук, в течение 3 минут на слабом огне.
Добавьте измельченный чеснок и жарьте еще 1 минуту на слабом огне.
Добавьте в сковороду томатную пасту, паприку и обжаривайте 1 минуту на слабом огне.
Добавьте сливочное масло и 2 ст.л. муки и обжаривайте еще 1 минуту на слабом огне.
Небольшими порциями добавляйте куриный бульон, постоянно помешивая, соус должен получиться однородным.
Выложите в соус обжаренные куриные голени, доведите до кипения и тушите до готовности, на слабом огне примерно 15 минут.
Снимите с плиты. Готовый куриный паприкаш посыпьте мелко нарезанной петрушкой и подавайте к столу.