Курица в яблочно-сливочном соусе

14701 58

Время приготовления:

1 час

Количество порций:

Калорийность:

164 kCal

Курица с картофелем в яблочно-сливочном соусе, еще одно подтверждение того, что кулинария настоящее искусство. Главное соблюдать пропорции ингредиентов и тогда, у вас получится удивительно вкусное блюдо, которое с успехом вы можете подавать к семейному обеду, ужину и, конечно, на праздничный стол.

Всегда Вкусно!

Все рецепты автора

17.03.2020

Ингредиенты

Бекон сырокопченый - 200 г
Сливочное масло - 50 г
Куриные окорочка - 4 шт
Соль - 1 ч.л.
Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
Лук репчатый - 150 г
Чеснок - 4 зубчика
Картофель - 500 г
Дижонская горчица - 2 ст.л.
Мед - 1 ст.л.
Яблочный сок осветленный - 250 мл
Сливки 20% - 200 мл
Эстрагон сушеный - 1 ч.л.
Тимьян сушеный - 1 ч.л.
Цедра 1 лимона

Вам понадобятся

Разделочная доска
Сковрода с крышкой, в видео рецепте используется чугунная сковрода диаметром 27 см, глубиной 7 см
Крышку для сковороды можно заменить пищевой фольгой
2 миски
Мелкая терка (для цедры)

Видео рецепт

Как приготовить курицу в яблочно-сливочном соусе

Разогрейте сковороду и обжарьте бекон на среднем огне 2 минуты.
Переложите бекон из сковороды в миску, добавьте в сковороду сливочное масло и обжарьте курицу с двух сторон до золотистого цвета.
Переложите обжаренную курицу из сковороды в миску и обжарьте в этой сковороде лук и чеснок в течение 2 минут на среднем огне.
Добавьте в сковороду с луком картофель и обжарьте его в течение 4 минут на среднем огне.
Добавьте в сковороду яблочный сок, сливки, горчицу, мёд, эстрагон, соль, перец и тимьян, доведите до кипения, добавьте бекон и обжаренную курицу.
Накройте сковороду крышкой или фольгой и запекайте в разогретой духовке до 180°С 30 минут, через 30 минут откройте сковороду и продолжайте запекать без крышки еще 15 минут.
Достаньте сковороду из духовки, приправьте курицу в яблочно - сливочном соусе лимонной цедрой и подавайте к столу.