Крем-суп из кабачков

Name: Крем-суп из кабачков. Рецепт от Всегда Вкусно!
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: домашняя
Ingredients: Кабачки или цукини - 1 кг; Репчатый лук - 200 г; Чеснок - 1 зубчик; Плавленый сыр - 200 г; Растительное масло - 1,5 ст.л.; Петрушка сушеная - 1 ч.л.; Горячая вода - 1 л; Базилик сушеный - ½ ч.л.; Перец молотый - по вкусу; Соль - по вкусу

39861 320

Время приготовления:

30 минут

Количество порций:

Калорийность:

65 kCal

Приготовьте настоящее лакомство из кабачков на обед или к ужину - крем-суп, нежный, аппетитный и очень вкусный. Для этого вам понадобится не более получаса.

Всегда Вкусно!

Все рецепты автора

05.08.2022

Ингредиенты

Кабачки или цукини - 1 кг
Репчатый лук - 200 г
Чеснок - 1 зубчик
Плавленый сыр - 200 г
Растительное масло - 1,5 ст.л.
Петрушка сушеная - 1 ч.л.
Горячая вода - 1 л
Базилик сушеный - ½ ч.л.
Перец молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

Вам понадобятся

Кастрюля
Разделочная доска
Блендер или миксер

Видео рецепт

Как приготовить крем-суп из кабачков

Репчатый лук нарезать мелко, чеснок измельчить, цукини нарезать полукруглыми ломтиками шириной ½ см
В сотейнике разогреть масло на среднем огне, добавить репчатый лук, обжарить до золотистого цвета 3-4 минуты на среднем огне, добавить чеснок, специи, обжарить еще 1 минуту.
Добавить плавленный сыр, цукини, горячую воду, хорошо перемешать, довести до кипения, убавить огонь на слабый, готовить под крышкой 20 минут.
Посолить крем-суп по вкусу, перемешать, выключить плиту.
Измельчить суп с помощью блендера.
Подавать крем-суп горячим, посыпав листьями свежей петрушки, базилика, с сухариками или гренками.

Советы

1. Цукини можно заменить на кабачки, патиссоны или использовать вместе.
2. Крем-суп также можно приготовить с картофелем, нарежьте картофель мелким кубиком и готовьте вместе с цукини.
3. Пряности используйте по своему вкусу.