Картофель по-бомбейски

Name: Картофель по-бомбейски. Рецепт от Всегда Вкусно!
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Индийская
Ingredients: Картофель - 600 г; Помидоры - 2 шт; Растительное масло - 3 ст.л.; Семена горчицы - 1 ч.л.; Тмин - ½ ч.л.; Кориандр молотый - 1 ч.л.; Гарам масала - 1 ч.л.; Зира - ½ ч.л.; Имбирь - 1 ст. ложка; Кинза свежая - 50 г; Сливочное масло топленое - 50 г; Соль - 1 ч.л.

9167 30

Время приготовления:

40 минут

Количество порций:

Калорийность:

145 kCal

Популярное блюдо индийской кухни. Тушеный картофель и помидоры с богатым ароматом индийских приправ и свежей кинзой.

Всегда Вкусно!

Все рецепты автора

16.03.2020

Ингредиенты

Картофель - 600 г
Помидоры - 2 шт
Растительное масло - 3 ст.л.
Семена горчицы - 1 ч.л.
Тмин - ½ ч.л.
Куркума
Кориандр молотый - 1 ч.л.
Перец красный чили
Гарам масала - 1 ч.л.
Зира - ½ ч.л.
Имбирь - 1 ст. ложка
Кинза свежая - 50 г
Сливочное масло топленое - 50 г
Соль - 1 ч.л.

Вам понадобятся

Сковорода
Кастрюля
Терка

Видео рецепт

Как приготовить картофель по-бомбейски

Сварить картофель в мундире до готовности. Очиститьи нарезать крупными кусочками.
Нарезать помидоры кубиками небольшого размера.
Мелко нарезать кинзу.
Разогреть сковороду и добавить растительное масло.
Положить в сковороду горчичные зерна, тмин, куркуму, кориандр, перец чили, гарам масала и жарить, постоянно перемешивая, 1 минуту.
Добавить сливочное топленое масло, натертый имбирь и перемешать.
В сковороду добавить картофель и перемешать.
Добавить нарезанные помидоры, перемешать и тушить еще 2 минуты.
Добавить соль, кинзу, выключить плиту, и все тщательноперемешать. Картофель по-бомбейски готов. Приятного аппетита!