Гнезда тальятелле с мясным фаршем

Name: Гнезда тальятелле с мясным фаршем. Рецепт от Всегда Вкусно!
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: домашняя Итальянская
Ingredients: Мясной фарш - 300 г; Макароны гнезда тальятелле - 220 г; Репчатый лук - 100 г; Петрушка свежая - 10 г; Морковь - 50 г; Чеснок - 2 зубчика; Томатная паста - 2 ст.л.; Мука пшеничная - 1/2 ч.л.; Растительное масло - 2 ст.л.; Вода - 600 мл; Смесь итальянских трав - 1/2 ч.л.; Чеснок молотый (чесночный порошок) - 1/3 ч.л.; Сахар - 2/3 ч.л.; Перец черный молотый - по вкусу; Соль - по вкусу

53549 360

Время приготовления:

45 минут

Количество порций:

Калорийность:

162 kCal

Приготовьте вкусное и сытное блюдо - гнезда тальятелли с мясным фаршем. Для этого вам понадобится сковорода, макароны тельятелле, лук, морковь и совсем немного специй. Уверены, вы останетесь довольны результатом.

Всегда Вкусно!

Все рецепты автора

21.02.2022

Ингредиенты

Мясной фарш - 300 г
Макароны гнезда тальятелле - 220 г
Репчатый лук - 100 г
Петрушка свежая - 10 г
Морковь - 50 г
Чеснок - 2 зубчика
Томатная паста - 2 ст.л.
Мука пшеничная - 1/2 ч.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Вода - 600 мл
Смесь итальянских трав - 1/2 ч.л.
Чеснок молотый (чесночный порошок) - 1/3 ч.л.
Сахар - 2/3 ч.л.
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

Вам понадобятся

Разделочная доска
Миска
Сковорода

Видео рецепт

Как приготовить гнезда тальятелле с мясным фаршем

Репчатый лук, морковь и свежую петрушку петрушку мелко нарезать, чеснок измельчить.
В миску добавить мясной фарш, 50 г лука, петрушку, 2/3 ч.л. соли, 1/3 ч.л. черного молотого перца, 1/3 молотого чеснока, хорошо вымешать.
На среднем огне нагреть сковороду с 2 ст.л. растительного масла, добавить половину количества репчатого лука и морковь, обжарить на среднем огне 3-4 минуты до золотистого цвета.
Затем добавить муку, хорошо перемешать, добавить томатную пасту и обжаривать 1 минуту на среднем огне
В сковороду добавить 600 мл воды и перемешать до однородной консистенции
Затем добавить 2/3 ч.л. соли, 2/3 ч.л. сахара, 1/3 ч.л. черного молотого перца и смесь итальянских трав по вкусу, перемешать.
Макаронные гнезда тальятелле выложить в сковороду, заполнить фаршем, довести до кипения.
Ложкой или маленьким половником облить соусом гнезда с фаршем, убавить огонь до слабого, накрыть крышкой и готовить 25 минут.
Гнезда тальятелле с мясным фаршем подавать горячими.

Советы

1. Если вы предпочитаете менее густой соус, добавляйте на 100-150 мл больше воды.
2. Воду можно заменить мясным, куриным или овощным бульоном, блюдо получится еще вкуснее.
3. Мясной фарш можно использовать любой, если фарш вам кажется недостаточно сочным, добавьте 1-2 ст.л. холодной воды.
4. Приправы используйте и добавляйте по вашему вкусу.
5. Пшеничную муку для соуса можно заменить ржаную или овсяную.
6. Добавьте в соус кусочек сливочного масла, блюдо приобретет сливочный вкус.
7. Если используете сковороду без антипригарного покрытия, следите за приготовлением, чтобы гнезда не пригорели.