Запеченная корейка

15143 45

Время приготовления:

1 час 30 минут

Количество порций:

Калорийность:

239 kCal

Самое время приготовить настоящий кулинарный шедевр - Запеченную КОРЕЙКУ! Это блюдо не только сочное и нежное, но и является отличной альтернативой обычной колбасе. Для начала, мы подготовим маринад, в котором КОРЕЙКА пройдет настоящее волшебство вкуса. Правильное сочетание пряностей создаст неповторимый аромат и насыщенный вкус. Мясо пропитается этим волшебным составом, для этого мы дадим ему настояться. Когда КОРЕЙКА насытится ароматами, отправим ее в духовку. Ароматы запекаемого мяса и аппетитная корочка, будет радовать вас своим видом. Не забудьте периодически поливать мясо соусом для сохранения сочности. Как только КОРЕЙКА подрумянится и станет аппетитно-золотистой, достанем ее из духовки. Это великолепное блюдо подходит для любого случая - будь то семейный ужин или вечер с друзьями. Готовьте вместе с нами и создавайте настоящие кулинарные шедевры!

Всегда Вкусно!

Все рецепты автора

17.03.2020

Ингредиенты

Свиная корейка - 1800 г
Чеснок - 7 зубчиков
Сахар коричневый - 70 г
Тимьян сушеный - 1 ч.л.
Орегано сушеный - 2 ч.л.
Оливковое масло - 4 ст.л.
Перец черный молотый - 1 ч.л.
Соль - 5 ст.л.
Вода - 1 л
Растительное масло - 1 ст.л.
Петрушка листья - 5 г

Вам понадобятся

Глубокая большая миска
Миска для соуса
Противень
Фольга пищевая
Бумажные полотенца или салфетки
Желательно, кулинарный термометр, мы пользуемся - http://s.click.aliexpress.com/e/FNX8eB1m

Видео рецепт

Как приготовить свиную корейку запеченную с травами

В глубокую миску с водой добавить 4,5 ст.л. соли, размешать и замочить в ней свиную корейку от 30 минут до 4-х часов, затем слить воду и обсушить мясо бумажным полотенцем.
В небольшой миске смешайте оливковое масло, сушеные тимьян и орегано, коричневый сахар, чеснок и 1 ч.л. соли
Смажьте противень растительным маслом и выложите корейку, равномерно натрите корейку приготовленным соусом.
Разогрейте духовку до 190°С и запекайте мясо 40-45 минут, пока температура внутри мяса не достигнет 65-70% или из мяса не выделяется жидкость красного цвета.
Накройте мясо фольгой и дайте постоять 15 минут. Посыпьте ароматную свиную корейку запеченную с травами мелко нарезанной петрушкой и подавайте к столу, как основное блюдо или как закуску.