Куриные котлеты

Name: Куриные котлеты. Рецепт от Всегда Вкусно!
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: домашняя
Ingredients: Куриный фарш - 1200 г; Лук репчатый - 300 г; Петрушка - 20 г; Укроп - 20 г; Чеснок - 10 г; Манная крупа - 4 ст.л. (без горки); Яйцо - 1 шт; Соль - 2 ч.л.; Перец черный молотый - 1/2 ч.л.; Перец красный чили хлопья - ½ ч.л.; Кориандр молотый - 1 ч.л.; Растительное масло - 2 ст.л.

19809 78

Время приготовления:

50 минут

Количество порций:

Калорийность:

136 kCal

Приготовьте котлеты из куриного фарша. Они получаются нежными, сочными и очень вкусными.

Всегда Вкусно!

Все рецепты автора

17.03.2020

Ингредиенты

Куриный фарш - 1200 г
Лук репчатый - 300 г
Петрушка - 20 г
Укроп - 20 г
Чеснок - 10 г
Манная крупа - 4 ст.л. (без горки)
Яйцо - 1 шт
Соль - 2 ч.л.
Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
Перец красный чили хлопья - ½ ч.л.
Кориандр молотый - 1 ч.л.
Растительное масло - 2 ст.л.

Вам понадобятся

Разделочная доска
Миска
Сковорода

Видео рецепт

Как приготовить куриные котлеты

В фарш для куриных котлет добавить все ингредиенты, кроме растительного масла. Хорошо перемешать, закрыть пищевой пленкой и поставить на 30 минут в холодильник.
Нагреть сковороду, налить растительное масло, огонь убавить до среднего.
Сформировать из куриного фарша котлету, положить на сковороду и аккуратно прижать, затем сформировать вторую котлету и сразу выложить на сковороду, таким образом выложить все котлеты.
Жарить куриные котлеты по 4 минуты с каждой стороны. Если Вы любитель крупных котлет, увеличьте время обжаривания на 1-2 минуты с каждой стороны.

Советы

Все ингредиенты для куриных котлет нужно касть в умеренных количествах.
Для сочности в куриные котлеты добавляют: хлебный мякиш, вымоченный в молоке, лук, измельченный лед, сливочное масло.
Чтобы куриные котлеты не получились слишком жирными, нужно использовать только куриную мякоть без кожи.