Картофельный суп

Name: Картофельный суп. Рецепт от Всегда Вкусно!
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: домашняя
Ingredients: Вода - 1 л; Картофель - 800 г; Бекон - 200 г; Молоко - 200 мл; Лук репчатый - 100 г; Морковь - 100 г; Чеснок - 2 зубчика; Мука - 2 ч.л.; Растительное масло - 1 ст.л.; Орегано - 1/2 ч.л.; Черный молотый перец - по вкусу; Соль - по вкусу

41117 207

Время приготовления:

30 минут

Количество порций:

Калорийность:

65 kCal

Простой, быстрый и вкусный рецепт сливочного картофельного супа, который можно приготовить в одной кастрюле! Сочетание копченого бекона и сливочного картофеля понравится всей семье. Этот картофельный суп готовится быстро и из простых ингредиентов. Если хотите его сделать менее жирным или вегетарианским следуйте нашим советам в рецепте.

Всегда Вкусно!

Все рецепты автора

11.03.2023

Ингредиенты

Вода - 1 л
Картофель - 800 г
Бекон - 200 г
Молоко - 200 мл
Лук репчатый - 100 г
Морковь - 100 г
Чеснок - 2 зубчика
Мука - 2 ч.л.
Растительное масло - 1 ст.л.
Орегано - 1/2 ч.л.
Черный молотый перец - по вкусу
Соль - по вкусу

Вам понадобятся

Разделочная доска
Миска
Кастрюля
Картофелемялка

Видео рецепт

Как приготовить картофельный суп

Картофель нарезать на кубики 1-1,5 см, промыть несколько раз в холодной воде.
Лук нарезать мелко, морковь натереть на тёрке или мелко нарезать, чеснок измельчить, бекон нарезать на кубики 1 см.
Разогреть кастрюлю на среднем огне, добавить 1 ст.л. растительного масла, лук и обжарить на среднем огне 3 минуты, добавить морковь готовить вместе 1 минуту, затем бекон - обжарить 2 минуты.
После добавить чеснок и обжарить 1 минуту, добавить муку, хорошо перемешать и обжарить 1 минуту.
Влить молоко, добавить картофель, воду, соль по вкусу, орегано, чёрный молотый перец, перемешать, довести до кипения и готовить на слабом огне 15 минут.
Выключить плиту, помять картофелемялкой.
Картофельный суп подавать горячим, посыпав зеленью.

Советы

1. При обжарке можно добавить сливочное масло, вкус будет более сливочный.

2. Молоко можно заменить на сливки.

3. Воду можно заменить на бульон.

4. Специи используйте любимые по вкусу.

5. Бекон можно заменить на любые мясные копчёности, ветчину или колбасу.

6. Чтобы приготовить менее калорийную версию супа, используйте низкокалорийное молоко, бекон замените на копченую курицу.

7. Для вегетарианского рецепта, не используйте бекон и замените молоко на растительное.