Хумус

Время приготовления:
10 минут
Количество порций:
6
Калорийность:
211 kCal
Хумус
Хумус – традиционное блюдо ближневосточной кухни, приготовленное из вареных или консервированных бобов нута. Это блюдо является популярной закуской или соусом и обладает богатым вкусом и гладкой текстурой. Одно из самых привлекательных свойств хумуса - его простота приготовления. Он требует всего несколько основных ингредиентов и немного вашего времени. Вы просто смешиваете нутовые бобы с остальными ингредиентами, взбиваете их в блендере до получения гладкой консистенции, и ваш хумус готов! Хумус также является питательным и полезным блюдом. Нутовые бобы, основной ингредиент хумуса, богаты белком, клетчаткой, железом и другими важными питательными веществами. Тахини, которая добавляется в хумус, содержит здоровые жиры и витамины. Кроме того, хумус является вегетарианским и веганским блюдом. Хумус универсален в использовании. Вы можете подавать его как закуску с питой хлебом, сваренными вкрутую яйцами, овощами или крекерами. Он также отлично сочетается с салатами, гарнирами и основными блюдами. Попробуйте добавить хумус в бургеры, сэндвичи, шаурму или использовать его в качестве соуса для заправки салатов.
Всегда Вкусно!
27.05.2023
Ингредиенты
  • Нут консервированный с жидкостью - 300 г
  • Тахини (Тхина) - 150 мл
  • Оливковое масло - 50 мл
  • Сок лимона - 30 мл
  • Растительное масло - ½ ст.л.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Кумин молотый - ⅔ ч.л.
  • Соль - ½ ч.л.
  • Вода холодная - 10-50 мл
Вам понадобятся
  • Миксер или блендер
  • Сковорода

Видео рецепт

Хумус

Хумус – традиционное блюдо ближневосточной кухни, приготовленное из вареных или консервированных бобов нута. Это блюдо является популярной закуской или соусом и обладает богатым вкусом и гладкой текстурой. Одно из самых привлекательных свойств хумуса - его простота приготовления. Он требует всего несколько основных ингредиентов и немного вашего времени. Вы просто смешиваете нутовые бобы с остальными ингредиентами, взбиваете их в блендере до получения гладкой консистенции, и ваш хумус готов! Хумус также является питательным и полезным блюдом. Нутовые бобы, основной ингредиент хумуса, богаты белком, клетчаткой, железом и другими важными питательными веществами. Тахини, которая добавляется в хумус, содержит здоровые жиры и витамины. Кроме того, хумус является вегетарианским и веганским блюдом. Хумус универсален в использовании. Вы можете подавать его как закуску с питой хлебом, сваренными вкрутую яйцами, овощами или крекерами. Он также отлично сочетается с салатами, гарнирами и основными блюдами. Попробуйте добавить хумус в бургеры, сэндвичи, шаурму или использовать его в качестве соуса для заправки салатов.

Дата загрузки: 2023-05-27

Как приготовить хумус

  1. Нагреть сковороду на среднем огне, добавить 1/2 ст.л. растительного масла и обжарить 2 зубчика чеснока по 1 минуте с каждой стороны до золотистого цвета.
  2. В чашу блендера добавить 300 г консервированного нута и 100 мл жидкости от нута (аквафаба), 150 мл тахини, 50 мл оливкового масла, 30 мл сока лимона, обжаренные зубчики чеснока, 1/2 ч.л. соли, 2/3 ч.л. кумина и взбить до однородного состояния. Если хумус получится густым, добавить 10-50 мл холодной воды.
  3. Подавать хумус, приправив оливковым маслом, листьями свежей петрушки, посыпав сверху сумахом или паприкой, вместе с питой, лепешками, свежим репчатым луком, солеными огурчиками и сваренными вкрутую куриными яйцами.

Советы

    Оставить отзыв

    Пожалуйста, оцените по 5 бальной шкале