Чак-чак

Время приготовления:
1 час
Количество порций:
6
Калорийность:
363 kCal
Чак-чак
Чак-чак в переводе с татарского языка - «чуть-чуть». Знаменитый татарский десерт из пресного теста и меда стал широко популярным у гурманов..
Всегда Вкусно!
17.03.2020
Ингредиенты
  • Яйцо - 5 шт
  • Мука - 350 г
  • Мед - 150 мл
  • Сахар - 100 г
  • Сода - 1 ч.л.
  • Соль - 1/2 ч.л.
  • Растительное масло - 800 мл
Вам понадобятся
  • Миска
  • Сковорода или сотейник

Видео рецепт

Чак-чак

Чак-чак в переводе с татарского языка - «чуть-чуть». Знаменитый татарский десерт из пресного теста и меда стал широко популярным у гурманов..

Дата загрузки: 2020-05-02

Как приготовить чак-чак

  1. Отделить желтки двух яиц. Взбить 3 куриных яйца и 2 желтка до крутой пены
  2. В 300 г муки добавить взбитые яйца, соль и соду и тщательно вымесить тесто, оно должно быть однородным и гладким.
  3. Оставить тесто на 15 минут.
  4. Разрезать тесто на несколько частей, сформировать тонкие жгутики и нарезать на маленькие шарики. Обвалять все шарики в муке. Перед тем как обжарить шарики, сложите шарики в дуршлаг и стряхните  с них лишнюю муку.
  5. Разогреть растительное масло и обжарить шарики несколькими порциями до золотистого цвета, 1-2 минуты
  6. Растопить мёд в сковороде или небольшом сотейнике, затем добавить сахарный песок и растопить на среднем огне, продолжать варить еще в течение 3 минут.
  7. Вылить ⅔ медового сиропа в шарики и хорошо перемешать.
  8. Мокрыми руками выложить шарики на тарелку и сформировать в форме пирамиды.
  9. Сверху полить оставшимся сиропом. Поставить в холодное место на 1-2 часа. Чак-чак готов.
5
5 отзывов

Алена 2021-08-05 15:23:00

Медовый чак-чак это вкус детства, очень вкусно, сладко!

Марина 2021-02-12 16:14:00

Отличная сладость. Конечно совсем не диетическая, но иногда можно позволить себе чак-чак.

Kate 2021-01-12 16:11:00

Мое любимое лакомство. Очень понравился ваш рецепт чак-чака. Любимый вкус из детства, теперь им наслаждаются мои дети.

Лилия 2020-10-16 09:40:20

чак чак супер!

Оставить отзыв

Пожалуйста, оцените по 5 бальной шкале